探索世界 5 大经典产区桃红葡萄酒，领略法国南部的独特魅力-凯时尊龙官网

探索世界 5 大经典产区桃红葡萄酒，领略法国南部的独特魅力

桃红葡萄酒不仅仅是一种时尚，它在当今社会中占有一席之地。因为它完全符合新消费者和生活方式趋势的演变：结构性较低的膳食、盘中来自世界各地的食物、简单明了的美食、发现新事物的兴趣以及对欢乐的渴望渴望享受胜过一切别的。

桃红葡萄酒提供了一种不同的葡萄酒视野，更容易与各种场合和食物搭配，没有传统的负担，是一种自由的葡萄酒。更适合亚洲人的喜好！

在法国，桃红葡萄酒的消费量自 1990 年以来一直在增长。事实上，在短短 33 年里，它的消费量实际上增加了两倍多。如今，每购买三瓶葡萄酒就有一瓶是桃红葡萄酒！

本文将带您了解全球5个经典产区的桃红葡萄酒。重点关注法国两大桃红葡萄酒产区：法国南部的普罗旺斯和法国罗讷河谷的安茹地区。进一步了解这两个产区的桃红葡萄酒的魅力，可以在世界桃红葡萄酒中占据一席之地！本文约10500字，请选择阅读！

法国人喜欢它，十分之九的葡萄酒饮用者表示他们喜欢喝桃红葡萄酒！

桃红葡萄酒并非时尚！在法国，饮酒者沉迷于酒精。当被问及时，消费者报告了普罗旺斯玫瑰的好印象：“一种真正令人愉悦的风味特征”，可以“取悦所有人”，这些“时髦”、“风土”葡萄酒“清爽、果香浓郁、芳香四溢”。仅从感官上看，它能给人一种时尚、友善的氛围。

亚洲市场的普罗旺斯桃红葡萄酒

在欧洲，桃红葡萄酒几乎整个季节都会饮用，而且当人们在家时饮用的频率更高。对英国的桃红葡萄酒出口猛增 51%，而荷兰桃红葡萄酒进口猛增 45%。太平洋彼岸的美国是普罗旺斯桃红葡萄酒最大的出口市场——销量占出口额的40%以上。

美国和欧洲前五名出口市场合计占其出口市场的80%，这是成熟葡萄酒市场的消费优势。它的增长区域——亚洲。 2020 年，仅对香港的出口就增长了 50%，而在新加坡，出口量增长了 90%，出口额增长了 128%。

就数量和价值而言，亚太地区仅占其出口的 4%，并希望将这一比例提高到至少 10-15%。

法国南部普罗旺斯地区

在法国南部，大多数歌海娜被用来酿造果香浓郁、酒体浓郁的桃红葡萄酒，特别是在普罗旺斯和安茹。

这种类型的桃红葡萄酒通常是干型的，通常具有浆果、草莓和黑莓的香气。与其他产区的桃红葡萄酒相比，这里的桃红葡萄酒口感更厚重、结构更丰富，不太适合陈酿。当然，经过良好窖藏的桃红葡萄酒有望在瓶中继续陈酿数年。

提到普罗旺斯，大多数人立刻想到的是一望无际的薰衣草田。这令人难忘的景色已成为普罗旺斯的标志性风景。不过，它也是法国十大葡萄酒产区之一，是著名的桃红葡萄酒的原产地。在产区中，桃红葡萄酒产量占产区的89%，可占法国整体产量的45%左右。今天我们就来了解一下普罗旺斯产区的基础知识。

虽然人们无法亲自前往普罗旺斯，亲眼目睹春天美丽的葡萄园，但希望这篇文章能让你领略普罗旺斯的风采。

坐落在美丽的地中海和阿尔卑斯山之间的是智者创造的第三大风景区——普罗旺斯葡萄园。这里是法国最古老的葡萄酒产区之一，尤其是这里的桃红葡萄酒，最为令人着迷。

普罗旺斯位于法国东南部，与意大利接壤。它最初是罗马帝国的一个省，现在是意大利的一部分。罗纳河流经普罗旺斯注入地中海。这里一直是物产丰富、阳光明媚、风景优美的地区。它是欧洲著名的旅游胜地之一。这里最早建立的城市是著名的马赛。早在罗马人占领这里之前，古希腊人就将葡萄种植技术带到了这里。据史料记载，这里最早酿造的葡萄酒也是桃红葡萄酒。当地有一句谚语：“薰衣草是普罗旺斯的美丽衣裳，桃红葡萄酒是普罗旺斯的血液。”

桃红葡萄酒是最古老、最现代的葡萄酒，是的，时尚与传统的结合是可能的！

桃红葡萄酒不仅仅是 21 世纪的流行葡萄酒。 2,600 年前，当希腊人在普罗旺斯种植第一批葡萄树时，他们就已经在酿造桃红葡萄酒了！这是因为当时的酿酒技术不同：长期浸渍红葡萄皮以使红酒具有独特颜色的技术尚未掌握，或者至少非常罕见。因此，古人用红葡萄酿造的酒就是桃红葡萄酒。换句话说，普罗旺斯是法国最古老的葡萄酒产区，而桃红则是已知最古老的葡萄酒！

在普罗旺斯，酿造桃红葡萄酒是一种特殊而悠久的生活方式，因为普罗旺斯的气候、风土和葡萄品种非常适合这种葡萄酒。普罗旺斯成为法国最大的桃红葡萄酒生产地区，这是风土的必然选择。 2016年后，该产区桃红葡萄酒产量为1.56亿瓶，占全国桃红葡萄酒产量的42%，全球的6%！我们也是消费者心目中与桃红葡萄酒相关的顶级葡萄酒产区。难怪：我们是唯一将 89% 的葡萄藤奉献给这款酒的人！从葡萄园管理到酿酒，再到葡萄品种的选择，普罗旺斯的葡萄种植者仔细考虑每一个步骤，以确保生产出优质的桃红葡萄酒。

【葡萄酒小知识】普罗旺斯有专门的桃红葡萄酒研究中心！

目标：不断进步！

名称：é et d'expé

成立日期：1999年，位于法国瓦尔。

使命：对桃红葡萄酒进行科学研究和实验。

这个高度专业化的机构可以提供更多关于风土和品种的知识，以及更好地掌握酿酒和保存技术。该中心还将普罗旺斯aoc桃红葡萄酒分为六种颜色

按消费者喜好排列：普罗旺斯出产的桃红葡萄酒有六种主要颜色：桃色、甜瓜色、芒果色、葡萄柚色、柑橘色和红浆果色。

由于产区面积较​​大，且同时存在山地和沿海风土，普罗旺斯产区的风土条件变化较多。地中海的暖风和阿尔卑斯山的冷风正在影响着这个地方。普罗旺斯的土壤透水性好，适合葡萄的生长。尽管许多酒评家不喜欢桃红葡萄酒，并随之对普罗旺斯产区提出批评，但这仍然无法阻止世界各地的葡萄酒爱好者对普罗旺斯桃红葡萄酒的向往。

由于地处地中海的优越地理位置，普罗旺斯在历史上迎来了很多异族，而这些人也从不同的地方带来了不同的葡萄品种，使得这里合法的葡萄品种多达36个，其中很多原产于意大利。西班牙、葡萄牙、希腊、匈牙利等国家。

主要白葡萄品种有houle（具有独特的梨和柑橘香气）、ugni blanc、、、、、 blanc、 blanc、；当地的白葡萄品种有帕斯卡布兰卡（ ）、特莱利斯布兰卡（ blanc）、斯帕尼奥尔（）和皮内罗洛（）。

主要红葡萄品种有黑歌海娜、西拉、慕合怀特、佳丽酿、神索、库努瓦兹、丹娜、赤霞珠等；当地的红葡萄品种有（酒体轻盈，有植物香气，适合桃红葡萄酒）、、、、。

酿造普罗旺斯桃红葡萄酒通常需要勾兑。主要混酿品种有佳丽酿（）、神索（）、歌海娜（）、慕合怀特（mourvèdre）和当地品种提布隆（）。

普罗旺斯的主要次产区有：

1、普罗旺斯丘：产量占产区总产量的75%，其中桃红葡萄酒占89%。主要有四个子产区，即塞尚和梵高的出生地圣维克多、使用神索和歌海娜酿造桃红葡萄酒的拉隆德、酿造具有醒目的鲑鱼色桃红葡萄酒的弗雷瑞斯以及港口以北的皮埃尔雷维。土伦。

2. 艾克斯丘特：桃红葡萄酒与歌海娜、慕合怀特、神索、西拉和库努瓦兹混合而成。艾克斯丘在历史上非常有名。这里出产的葡萄酒在15世纪的欧洲各国宫廷中颇受欢迎。这里的桃红葡萄酒口感柔滑紧致，果香醇厚，色泽明亮淡粉色。红葡萄酒带有香草和黑醋栗的香气，而白葡萄酒则芳香而清爽。

3、瓦尔山（val hill）：位于普罗旺斯中部，葡萄园海拔较高。主要用神索、慕合怀特、歌海娜和西拉勾兑桃红葡萄酒，也生产以霍尔为主要葡萄品种的白葡萄酒。

4.波城：普罗旺斯最热的地方。为了使葡萄适合酿酒，通常会提前收获。这里生产的主要产品是以歌海娜、西拉、神索和赤霞珠为原料的红葡萄酒。

5、卡西斯（）：普罗旺斯地区最早获得aoc认证的产区，主要生产以玛珊（）和红葡萄酒（）为主的白葡萄酒。主要特点是果香浓郁，口感优雅，有柑橘、桃子、蜂蜜等风味。

6、邦多尔：主要生产以慕合怀特为主的红葡萄酒，比例最高为95%（另外5%主要是歌海娜和神索），最低为50%以上，需要18道工序。经过数月的橡木桶陈酿，所酿出的葡萄酒浓郁而狂野，以皮革香和草香为主要香气，易于识别。

邦多勒是法国唯一广泛使用慕合怀特来酿造红酒的地区。在酒评家眼中，这个小产区甚至比整个普罗旺斯还要重要。我真的不知道桃红葡萄酒怎么样。得罪那些酒评家。由于慕合怀特的特性，邦多尔的葡萄酒颜色可以说是法国最深的红葡萄酒之一，甚至被称为“黑葡萄酒”。这与西南产区卡奥尔的马尔贝克酿制的红酒类似。酒又叫黑酒，二者同源却同归于尽。

邦多还生产白葡萄酒和桃红葡萄酒，由克莱雷特 ()、白玉霓 (ugni blanc) 和布布兰 () 混合而成。桃红葡萄酒带有香料和泥土的味道。

7、pilot：又译为，是普罗旺斯最小的aoc产区，历史悠久。主要葡萄品种是慕合怀特（mourvèdre），风格与邦多尔（）相似。白葡萄酒占很大比例，主要采用一些当地品种进行勾兑。值得一提的是，pilot的产区规定要求这里的白葡萄酒和桃红葡萄酒必须在橡木桶中陈酿8个月才可以出售。

有一个有趣的事实告诉你：pilot有一个有趣的黑皮葡萄品种，叫做，拼写为folle noir，意思是理智的黑色，但它的成熟期完全不合理，可以用没有规则来形容它。 8月至10月的任何时间均可成熟。收获完成一周后，这家伙居然又开始结果了。

8. belle：普罗旺斯唯一允许使用霞多丽酿酒的aoc产区。主要葡萄品种为当地品种，如胡勒、布拉格、布莱克福特等，这里的桃红葡萄酒具有明显的玫瑰香气。

9.皮尔瓦赫（）：葡萄酒风格与罗纳河谷相似。主要红葡萄品种有歌海娜、西拉，辅助品种有神索、佳丽酿，白葡萄品种有白歌海娜、后乐、湖山、马桑。

这里的桃红葡萄酒必须含有至少50%的采用放色法酿制的葡萄酒。与桃红主要采用的浸皮法不同，浸血法是指将水果打碎装罐后，将果汁浸入果皮中。浸泡一两天后，部分汁液被释放出来，用于另一个类似于白葡萄酒的发酵罐中。发酵技术 进行单独发酵以获得桃红葡萄酒。

普罗旺斯地区每年春天，天气晴朗，春风和煦，普罗旺斯的葡萄园绿意盎然，一切都显得充满生机。野生薰衣草、迷迭香、百里香等植物为这里生产的桃红葡萄酒增添了独特的风味。

在这个季节，葡萄种植者正在努力生产世界上最好的桃红葡萄酒。犁地、修剪、绑枝……他们将全部热情倾注在帮助葡萄生长的细节上。

在这样的好时光，普罗旺斯当地居民自然不能错过户外活动。在春天温暖的阳光下，在地中海海风的轻抚下，走出房间即可享受春天的愉悦时光。

桃红葡萄酒主题派对

在春季举办以桃红葡萄酒为主题的派对是一个不错的选择，因为普罗旺斯地区的桃红葡萄酒全年都有供应。沿着法国南部125英里的海岸线绵延，普罗旺斯出产的十多种葡萄专门生产风味极佳的干桃红葡萄酒。这些轻松愉悦的葡萄酒可以让人们专注于聚会本身，而不是厌倦分析它。瓶子上有各种标签。举办此类聚会的本质是将美食和美酒融为一体。

聚会主人经常使用桃红葡萄酒作为迎宾酒。其清新度和清新度丝毫不亚于传统的香槟。其宜人的果香和优雅的口感使人更加精力充沛。桃红葡萄酒可与聚会上的每道精致菜肴搭配。无论是正餐还是简单的酒吧小吃，桃红葡萄酒都有它的魔力——它很好地融合了肉类和奶酪的味道，并凸显了浓郁的酱汁。果汁的层次感也能很好地中和一些辛辣的味道。最后，还有礼物交换环节。与一般的礼物不同，这次人们拿出了瓶装精美的普罗旺斯桃红葡萄酒，让他们可以把酒带回家品尝。

葡萄园徒步之旅

明媚的阳光照耀着普罗旺斯丘、瓦尔丘和艾克斯丘的葡萄园，在温暖的暖风中进行葡萄园徒步旅行也是很多居民和游客选择的活动。要探索普罗旺斯的葡萄酒文化，参观酒庄是必不可少的。最安全的方法是跟随普罗旺斯葡萄酒地图，参观当地酿酒师的庄园。

从海边到山上，分布着各种独立酒庄、联合酒商和酒屋。收藏家、艺术家和建筑师将普罗旺斯葡萄园变成了文化聚集地，人们可以在这里看到前沿的艺术和建筑风格，与花园里的植被和花卉相得益彰，形成了一幅优美的春天景象。图片卷轴。当然，不要忘记最重要的三件事：美食、美酒和普罗旺斯风格的生活方式。葡萄园和当地餐厅将为您提供最好的桃红葡萄酒和配菜，您可以与朋友沿途享受普罗旺斯的春天福利。

尽管普罗旺斯的所有地区都属于南方气候，沐浴着地中海的阳光，但它们生产的葡萄酒的香气和风格各不相同。独特的小气候和酿酒传统造就了桃红葡萄酒的独特特征和个性。

普罗旺斯丘陵

普罗旺斯丘（côtes de ）是普罗旺斯最大的产区，其边界从北部的阿尔卑斯山延伸到南部海岸的圣特罗佩，西部延伸到普罗旺斯地区艾克斯。它包括四个次产区：普罗旺斯-圣维克多、普罗旺斯-弗雷瑞斯、普罗旺斯-拉朗德和普罗旺斯-皮埃尔夫。每个地区都有独特的地理特征，赋予葡萄酒独特的个性。

这个合法产区的产量占普罗旺斯葡萄酒总产量的73%，其中90%是桃红葡萄酒。普罗旺斯这个名字于1895年首次使用，该地区于1977年获得认证。作为普罗旺斯最著名的产区，普罗旺斯丘是国际知名的、全球最大的桃红葡萄酒供应商。

普罗旺斯丘桃红葡萄酒的典型特征是明亮的淡粉色。清新、异国情调的果香，带有花香和香料的味道。口感平衡、圆润、醇厚。冷藏后饮用效果最佳，温度最好在 7.2 至 12.8°c 之间。

普罗旺斯-圣维克多地区

山坡 -

该地区位于艾克斯以东，圣维克多山脚下，曾为塞尚、毕加索和康定斯基等伟大画家带来灵感。圣维克多于2005年被指定为合法产区，也是普罗旺斯丘陵地区第一个设立的次产区。

与普罗旺斯的许多地区一样，圣维克多的风土渗透性强，土壤自然贫瘠，非常适合种植葡萄。奥利斯山和圣博姆山形成一道屏障，将该地区与大海隔开。同时，日照特别充足，具有大陆性气候的特点。再加上干燥的密斯塔拉风，可以有效预防葡萄病害的发生，非常适合葡萄的生长。

来自普罗旺斯-圣维克多山丘的桃红葡萄酒为您呈现出红色小水果微妙而优雅的香气，并伴有柑橘和香料的味道。它们圆润而充满活力，带有明显的果味余味。最佳饮用温度为 7.2 至 12.8°c 之间。

普罗旺斯-弗雷瑞斯山丘

弗雷瑞斯山丘

普罗旺斯-弗雷瑞斯海岸位于普罗旺斯地区东端海岸，横跨埃斯特雷山脉脚下。阿尔让（l'）河流经其中，最后注入地中海。所有葡萄园的海拔均低于 330 英尺。自罗马时代以来，该地区就开始生产葡萄酒。 2005年，这里被指定为葡萄酒产区。

海洋赋予了弗雷雷斯特独特的气候，持续不断的风从四面八方吹来，使葡萄园冬暖夏凉，有效防止了葡萄病害的发生。弗雷瑞斯地区共有三种土壤，并有八种独特的酿酒风土。

普罗旺斯丘桃红葡萄酒呈粉红色，带有浅橙色。芳香、清新、淡雅的香气展现出独特的薄雾和石头矿物气息，以及杏子、柑橘、香料（胡椒、薄荷、香草）和花朵（合欢花和橙子）的香气。这里的葡萄酒平衡、圆润、微妙，具有清爽的香气。请在约 10 至 12.8°c 的冷藏温度下享用。

普罗旺斯-拉朗德山丘

拉隆德山丘

该地区位于马赛和尼斯之间的海边，包括拉隆德莱莫尔、耶尔、波洛克、博尔姆莱米莫萨和拉克鲁瓦等几个小镇。这里的酿酒师很早就明白这里的土壤和气候是独一无二的。大约 30 家酿酒师和一个合作酒窖结成联盟，生产普罗旺斯-拉朗德丘地区独特且高品质的葡萄酒。

拉朗德的桃红葡萄酒清爽醇厚，体现了岩石土壤的风格，充满了覆盆子、玫瑰、柑橘类水果、白桃和茴香的香气。

普罗旺斯-皮埃尔弗山丘

山丘

2013年，它被授予普罗旺斯原产区（副产区）的法定称号。产区位于二叠纪盆地最东侧，南接莫赫高地，北接瓦尔省中部石灰岩高原。普罗旺斯-皮埃尔弗产区包括 12 个公社（全部或部分）： 、 、 ères、 cuers、 la crau、 la farlède、 la garde、 la 、 le 、 、 puget-ville 和 pont。

该地区的气候受地中海和内陆气候的影响。温差适中，春夏季气温较高。葡萄园的海拔不到400米。该区土壤分为三类：二叠纪洼地特有的红色砂质粘土、平原红色粘土砂下的卵石土（含钙质砾石）、山地页岩砾石上覆的棕红色粉质粘土。 。 。

艾克斯

艾克斯地区

艾克斯是普罗旺斯第二大葡萄酒产区。它是位于普罗旺斯地区西部/西北部的石灰岩三角洲。葡萄酒生产集中在沉积盆地地区，毗邻与海岸线平行的连续丘陵。该地区的主要村庄是历史名镇普罗旺斯艾克斯。

艾克斯葡萄园的历史可以追溯到公元前6世纪。经过罗马人、中世纪僧侣和普罗旺斯伯爵的长期耕种，该地区的葡萄园在15世纪的大多数欧洲宫廷中享有盛誉。 1985年，该地区被授予合法产区，这里出产的葡萄酒受到世界各地葡萄酒爱好者的高度赞誉。

艾克斯地区的桃红葡萄酒和红葡萄酒都是用同一种葡萄酿制的。这款酒充满活力、果味浓郁、醇厚，呈明亮的淡粉色。桃红葡萄酒宜冷藏饮用，温度约在7.2至12.8℃之间为宜。

瓦尔区

zh

瓦尔地区包括普罗旺斯市中心的 28 个城镇。该地区位于两个最大的产区（普罗旺斯山丘和普罗旺斯地区艾克斯）之间，周围有圣博姆山和博斯永山的石灰岩山丘遮挡，对温度有调节作用。春秋两季气候温和宜人，但与普罗旺斯其他地区相比，夏季较热，冬季较冷。

葡萄生长在平均海拔 1,200 英尺的白垩粘土上。该区于1993年被授予合法产区称号。

瓦尔地区的桃红葡萄酒的特点是优雅的浅粉色、清新的香气，带有红色水果、香料和香草的味道。口感平衡圆润，结构丰富。桃红葡萄酒最好在约 7.2 至 12.8°c 的温度下冷藏饮用。

安茹, 卢瓦尔河谷, 法国

卢瓦尔河谷的安茹地区以其桃红葡萄酒而闻名，其中安茹赤霞珠桃红葡萄酒最受欢迎。一般用品丽珠酿造。

法国是一个有着悠久历史的葡萄酒生产国。所生产的桃红葡萄酒风味独特，是众多桃红葡萄酒爱好者心中的圣地。很多人认为普罗旺斯的桃红葡萄酒是法国最独特的，但令人难忘的却是来自卢瓦尔河谷的安茹桃红葡萄酒。

安茹的葡萄酒一半以上是桃红葡萄酒，有干型、半干型和甜型风格可供选择，而干白葡萄酒、贵腐葡萄酒和红葡萄酒也很出色。

1. 安茹葡萄酒的历史

安茹的酿酒历史可以追溯到9世纪。当时，白诗南主要在当地生产和销售。从中世纪开始，安茹酒农就开始尝试酿造桃红葡萄酒，主要采用“浸渍法”（将葡萄压榨、浸渍来制作）。不过，当时很多人对这种桃红葡萄酒并不感兴趣，购买它的人主要是为了追求时尚。年轻人较多，所以市场占有率相对较低。

直到16、17世纪，酒农才开始尝试酿造桃红甜酒，声称这种酒“既有红酒的香气，又有甜酒的风味”。很快这种酒就在巴黎和英国等国家流行起来。 。不幸的是，随后爆发的“根瘤蚜”给安茹产区造成了重大损失，葡萄苗大部分死亡。随后，顽强的安茹葡萄种植者重新种植嫁接苗，其葡萄酒的声誉逐渐恢复。目前，安茹产区已成为卢瓦尔河谷（loire）最著名的桃红葡萄酒产区，也是法国知名的桃红葡萄酒产区。

2. 安茹的主要酿酒葡萄品种

安茹葡萄酒风格各异，主要由四种葡萄酿制而成：白诗南（ blanc）、戈尔（gore）、品丽珠（franc）和赤霞珠（ ）。

一般为半干型，具有果香，散发着草莓、覆盆子和玫瑰的香气，余味中有少量白胡椒（品丽珠的招牌风味）。此外，该酒酸度均衡，单宁结构突出，具有一定的陈年潜力。

（1）白诗南（ blanc）：安茹产区最重要的白葡萄品种，也是一个全能品种。可生产干型、甜型葡萄酒、静止酒和起泡酒，也可生产贵腐酒。白诗南出产的葡萄酒风格往往与其成熟度有关，甚至不同年份出产的葡萄酒风格也有所不同。白诗南适合在石灰岩土壤中生长，因此年轻的白诗南葡萄酒会带有矿物风味，也会有苹果和柑橘等果香风味；陈酿后，味道变得醇厚而复杂。

（2）果若：这是一种稀有的葡萄品种，通常具有红色浆果和玫瑰的香气。

（3）品丽珠：安茹产区重要的红葡萄品种，开花早、成熟期早，主要用来酿造香气优雅、口感细腻的桃红葡萄酒。品丽珠可以用来酿造微甜的安茹玫瑰红葡萄酒和干卢瓦尔玫瑰红葡萄酒。

（4）赤霞珠（ ）：安茹产区另一个著名的红葡萄品种。主要酿造成酒体坚实的干红葡萄酒。它还可以酿造成半甜或甜安茹桃红葡萄酒。

3. 安茹的主要葡萄酒类型和风格

安茹产区盛产桃红葡萄酒，产量占总产量的一半以上。还生产白葡萄酒和红葡萄酒，主要如下。

（1）卢瓦尔河桃红葡萄酒（rose de loire aop）：可用卢瓦尔河谷任意产区的品丽珠葡萄酿造，口味干爽。

（2）安茹桃红葡萄酒（rose de anjou aop）：通常用水果酿制，口味微甜，带有玫瑰、红浆果、香蕉等风味。

（3）安茹赤霞珠桃红葡萄酒（d'anjou aop）：半甜型或甜型，用赤霞珠或品丽珠酿造，酸度较高，可保存较长时间。

（4）anjou blanc aop：以干白诗南为主，常带有苹果、柑橘等风味。

（5）安茹红葡萄酒（anjou rouge aop）：以品丽珠（ franc）或赤霞珠（ ）酿造的果香型红葡萄酒，但香气和酒体比较单薄，缺乏复杂性。

（6）安茹村级葡萄酒（anjou aop）：采用最好地块的品丽珠和赤霞珠酿制的红酒。一般在橡木桶中陈酿，具有浓郁的香气和一定的酒体。

（7）莱永丘甜白葡萄酒（du layon aop）：以白诗南酿制的贵腐酒，具有无花果、蜂蜜和金合欢的香气，陈年潜力巨大。

4、安茹特色、知名次产区

安茹位于卢瓦尔河谷的核心，受大西洋影响较大，呈现典型的海洋性气候。安茹大部分产区都能生产桃红葡萄酒，但由于地势狭小，安茹形成了许多风格各异的葡萄酒次产区。

(1)狮子狮

莱永丘 (côte du layon) 位于安茹 (anjou) 产区的东南部，完全种植白诗南 ( blanc) 葡萄品种。该产区主要生产白诗南贵腐甜葡萄酒。该地区甜葡萄酒的品质很大程度上取决于该地区的风土条件。千百年来，各种河流的侵蚀，在产区形成了南北向的缓坡。位于山坡上的葡萄园免受从北部和东部吹来的冷风的影响，这为葡萄的生长提供了良好的条件。此外，夏末，莱昂河升起的晨雾非常有利于贵腐菌的繁殖，这是酿造顶级莱昂丘甜酒的必备条件。 。莱昂丘贵腐酒结合了白诗南葡萄的甜味和酸度。它通常具有无花果、蜂蜜和金合欢的香气。它具有很大的陈年潜力，可以保存数十年。

莱昂有三个主要村庄：chaum（），（de）和（）。 chaum等同于cô的第一级葡萄园生产区，覆盖了130公顷的面积。它的高贵腐烂葡萄糖含量至少需要272克/l，葡萄酒的最低糖含量为68克/l。 生产区域覆盖不到50公顷的区域。这是卢瓦尔河谷正式认可的第一个大型cru地区。它主要产生葡萄酒葡萄酒，并具有强大的衰老潜力。 覆盖了约110公顷的面积，主要是使用生物动力学方法生长的。

（2）obans

像科特·德·莱昂（cô）一样，科特（côted'）（de l'）生产区也是合法的甜葡萄酒生产区。该生产区在1950年获得了合法生产区域的状态。其葡萄园覆盖了（）以南的10个城镇，占地约220公顷。

来自该地区的贵族腐烂葡萄酒是由100％ blanc制成的。在科特·德莱昂地区生产的 blanc葡萄酒一直更加著名，但是现在这种情况正在逐渐变化，许多著名的葡萄酒商人正在生产科特·奥巴斯（côted'）的一批一流的葡萄酒。

（3）

（aop）以其老式的 blanc而闻名。这里的葡萄园主要集中在北岸或卢瓦尔河的山坡上。土壤主要由板岩，片岩和粘土组成，它赋予酒结构，酸度和丰富的风味。该酒通常含有茴香，梨，糖，榛子和矿物质的柠檬香气。值得一提的是，这里有两个大型葡萄园：

de：一个独立的生产领域，只有7公顷，由乔利家族管理，并从事生物动力耕作。

la roche aux：该地区为33公顷，葡萄主要种植在片岩和花岗岩斜坡上。

5。著名的酿酒厂

（1）博马尔城堡

城堡（des）是anjou地区最古老的酿酒厂之一，其历史可以追溯到1634年。现在，该酒庄已成为洛伊尔谷（loire ）的葡萄酒的典范，也是anjou酿酒厂的基准，这一切都归功于才华横溢酿酒师让。

从葡萄种植到酿酒和其他细节，博马尔是一丝不苟的动手。他制作的葡萄酒充分展现了葡萄品种，生产区和复古的特征，而他制作的葡萄酒是完美无瑕的。著名的葡萄酒评论家罗伯特·帕克（ ）称赞：“毫无疑问，博马是当代和未来法国酿酒世界的光辉之星。如果他出生于波尔多（）或勃艮第（）（），他将成为顶级酿酒厂，就是vying邀请最好的顾问。”

（2）菲洛特城堡

城堡（de）成立于1070年，是卢瓦尔河谷最古老的酿酒厂之一。该酒庄位于 hill的最高点，可俯瞰整个生产区域。如今，菲洛特城堡（ ）已成为安茹（anjou）的象征，并被公认为是安朱地区最优质的酿酒厂之一。酿酒厂的当前所有者是 （）。在过去的10年中，他推进了城堡的酿酒传统。他生产的白葡萄酒充分展示了 blanc葡萄的美味和美味。红酒完美地反映了赤霞珠的风味和特征。

6。饮酒温度和餐食

有许多类型的葡萄酒，但是有四种类型的桃酒，干葡萄酒，昂贵的葡萄酒和干红酒。

（1）anru主要包括三种类型的，anru 和。安斯卡（anska）的侍酒师的温度为8-10°c。anru 可以与油腻的菜肴匹配，也可以与被中国人喜爱的热锅相匹配。

（2）anru干白主要含有葡萄酒，其侍酒师温度为8-12°c。鸡，鱼等。

（3）rugui rot葡萄酒主要是lyon hill和obons 的两个aoc生产区域。酒精的温度为6-10°c。它适用于饭后的甜点，例如蛋糕，小吃等。

（4）ru干红酒通常由赤霞珠和贝里兹（）制成。香气很薄，葡萄酒的结构缺乏微妙的感觉。通常适用于简单的小油炸。

桃红酒的外观是粉红色，嫩，新鲜而清新的，通常具有草莓，樱桃和覆盆子等风味，有时会散发出西瓜的气氛。

西班牙

西班牙的桃红酒也很出名。著名的美国作家onest （）是西班牙桃红酒的粉丝。如果您在西班牙，想喝桃红酒，可以称呼一瓶“”。

dan chou（）和ge henna（）葡萄的多制。

意大利

意大利还使用红葡萄品种制作桃红色的葡萄酒，例如使用 （）的（）葡萄制作桃红酒。

它通常具有草莓，覆盆子和红色醋等口味。

美国

加利福尼亚和其他北美经常用仙女粉，赤霞珠和梅洛葡萄制作桃红酒。当然，其中最著名的是 pink dai peach红酒。

味道甜而柔软，酒精含量较低，适合饮用。此外，这款酒还具有非常浓烈的果味味，有时它具有酥脆的酸度。像桃红酒这样的美国人的热情超过了法国。法国桃红酒在2016年出口了4000万瓶。美国购买了国外销售总数的43％。

以上是世界主要的桃红酒生产区的基本知识点。希望对大家有所帮助。桃红色的优点是它通常具有漂亮的外观。它适合想要购买不昂贵而是浪漫葡萄酒的消费者。此外，桃红色的葡萄酒也很容易食用，并且也适合作为在线产品。您如何看待桃红酒？